ISO 22000:2018 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi – İç Denetçi Eğitimi

Eğitimin Amacı

ISO 22000:2018 İç Denetçi Eğitimi; kuruluşların gıda güvenliği yönetim sistemlerini standart gerekliliklerine uygun, tarafsız ve etkin şekilde denetleyebilecek iç denetçiler yetiştirmeyi amaçlar.

Bu eğitim, katılımcılara yalnızca standart maddelerini değil;
denetçi bakış açısını, sorgulama tekniklerini ve sahada denetim yürütme yetkinliğini kazandırmayı hedefler.

ISO 22000 İç Denetimi Nedir?

ISO 22000 iç denetimi; kuruluşun gıda güvenliği yönetim sisteminin;

• ISO 22000 standardına uygunluğunu
• Kuruluşun kendi prosedürlerine uyumunu
• Sistem etkinliğini ve sürekliliğini

değerlendirmek amacıyla planlı olarak gerçekleştirilen bağımsız denetim faaliyetidir.

İç denetimler, belgelendirme denetimlerinden önce kuruluşun kendini objektif şekilde test etmesini sağlar.

Eğitimin Kuruluşunuza Sağlayacağı Faydalar

• Gıda güvenliği yönetim sisteminin etkinliğini ölçmeyi sağlar
• Uygunsuzlukların erken tespit edilmesine katkı sunar
• Resmi denetimler ve belgelendirme denetimlerine hazırlık sağlar
• Gıda güvenliği risklerinin sistematik olarak izlenmesini destekler
• Sürekli iyileştirme kültürünü güçlendirir
• Kuruluş içi farkındalığı ve disiplinli çalışma yapısını artırır
• Denetim süreçlerinin standarda uygun yürütülmesini sağlar

Eğitime Kimler Katılmalı?

• ISO 22000 sisteminden sorumlu yöneticiler
• Gıda güvenliği ekip üyeleri
• Kalite ve gıda güvenliği sorumluları
• Yönetim temsilcileri
• İç denetçi olarak görev almak isteyen çalışanlar
• Danışmanlar ve danışman adayları
• ISO 22000 iç denetim sürecini öğrenmek isteyen profesyoneller

Eğitim İçeriği

• ISO 22000:2018 Standardına Genel Bakış
• İç Denetimin Amacı ve Önemi
• İç Denetçi Rolü ve Sorumlulukları
• Denetim Türleri (iç denetim, dış denetim, belgelendirme denetimi)
• Denetim Programının Oluşturulması
• Denetim Planı Hazırlama
• Denetim Kapsamı ve Kriterleri
• Denetim Öncesi Hazırlık Süreci
• Denetim Sırasında Kullanılan Teknikler
• Soru Sorma ve Kanıt Toplama Yöntemleri
• Uygunsuzlukların Tespiti ve Sınıflandırılması
• Uygunsuzluk Yazım Teknikleri
• Düzeltici Faaliyetlerin Değerlendirilmesi
• Denetim Raporunun Hazırlanması
• Denetim Sonrası İzleme Faaliyetleri
• Yazılı Sınav

Eğitimin Süresi ve Uygulama Şekli

• Eğitim süresi: 1 gün
• Eğitimler yüz yüze veya çevrim içi olarak gerçekleştirilebilir
• Eğitim süresince örnek denetim senaryoları üzerinden uygulamalar yapılır

Eğitimin Sonunda Verilecek Belgeler

• Eğitim süresinin tamamına katılan katılımcılara
  “ISO 22000:2018 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi İç Denetçi Eğitimi Katılım Sertifikası”
• Eğitim sonunda yapılacak yazılı sınavda başarılı olan katılımcılara
  “ISO 22000:2018 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi İç Denetçi Eğitimi Başarı Sertifikası” verilir.

Gerekli Ön Bilgi

Katılımcıların ISO 22000:2018 standardının temel gerekliliklerine hâkim olması beklenir.
Bu nedenle ISO 22000 Temel Eğitimi alınmış olması tavsiye edilir.

Anatolia Yaklaşımı

Anatolia Akademi’de ISO 22000 İç Denetçi Eğitimleri;

• Denetimi bir “hata arama” faaliyeti olarak değil, gelişim aracı olarak ele alır
• Uygunsuzluk yazımında sahada yapılan yaygın hataları özellikle ele alır
• Denetçiyi prosedüre değil, sistemin ruhuna odaklanacak şekilde yetiştirir
• Denetim sonrası düzeltici faaliyetlerin gerçekten işe yaramasını hedefler

Amacımız;
belgeyi değil sistemi denetleyen, sahada değer katan iç denetçiler yetiştirmektir.

Detaylı bilgi almak ve eğitim planlaması için bizimle iletişime geçebilirsiniz.