GMP+

YEM GÜVENLİĞİ YÖNETİM SİSTEMİ (FEED SAFETY ASSURANCE)

GMP+ Belgesi Nedir?

GMP+ Belgesi, hayvan yemlerinin güvenli şekilde üretilmesi, taşınması, depolanması ve piyasaya sunulmasını güvence altına alan uluslararası bir belgelendirme sistemidir. GMP+ sistemi, 1992 yılında Hollanda yem sektörü tarafından geliştirilmiş olup, yem üretim zincirinde gıda güvenliğinin sağlanmasını amaçlayan köklü bir yapıya sahiptir.

Yem ve yem katkı maddeleri, hayvansal menşeli gıdaların güvenliği açısından kritik öneme sahiptir. Bu nedenle GMP+ sistemi, yem üretim zincirinin tüm aşamalarında risklerin kontrol altına alınmasını hedefler.

GMP+ Sisteminin Temel Yapısı

GMP+ (Good Manufacturing Practices Plus), iyi üretim uygulamaları ile HACCP prensiplerini bir araya getiren bir sistemdir. Sistem; yem üretimi sırasında oluşabilecek tehlikelerin önlenmesi, azaltılması veya kontrol altına alınması esasına dayanır.

Başlangıçta Hollanda merkezli bir sistem olarak oluşturulmasına rağmen, GMP+ kısa sürede uluslararası kabul görmüş ve dünya genelinde yem zincirinde faaliyet gösteren kuruluşlar tarafından uygulanmaya başlanmıştır.

GMP+ Standardının Amacı

GMP+ standardının temel amacı;

• Yemlerin hijyen ve güvenlik kurallarına uygun şekilde üretilmesini sağlamak,
• Yem işletmecilerinin gıda güvenliği konusundaki sorumluluklarını sistematik hale getirmek,
• Yem güvenilirliğini temin etmek için iyi üretim uygulamalarını esas alan bir yapı oluşturmaktır.

   

Standart; gıda amaçlı karma yem ve premiks üretimini kapsamakla birlikte, yalnızca endüstriyel üreticilerle sınırlı değildir. Kendi hayvanları için yem üreten ve yem katkı maddeleri kullanan yetiştirici ve üreticiler de GMP+ kapsamına dahildir.

GMP+ Kapsamına Kimler Girer?

GMP+ standardı, yem zinciri içerisinde yer alan tüm kuruluşlar için uygulanabilir. Bu kapsamda;

• Yem üretim tesisleri
• Yem hammaddesi üreticileri
• Ticaret yapan firmalar
• Depolama ve lojistik hizmeti sunan kuruluşlar
• Taşımacılık faaliyetleri yürüten işletmeler

   

GMP+ belgelendirmesine dahil olabilir. Eğer kuruluşunuz yem zincirinin herhangi bir aşamasında faaliyet gösteriyorsa, GMP+ belgelendirmesi kapsamına girmeniz mümkündür.

GMP+ Belgesinin Geçerliliği ve Denetimler

GMP+ belgesi 3 yıl süreyle geçerlidir. Ancak bu süre boyunca, belgelendirmenin devamlılığını sağlamak amacıyla yıllık gözetim denetimleri gerçekleştirilir. Bu denetimler, ilk belgelendirmede sağlanan GMP+ gerekliliklerinin sürdürüldüğünü teyit etmeye yöneliktir.

GMP+ Yem Belgelendirme Sisteminin Doküman Yapısı

GMP+ sistemi, dört ana doküman grubundan oluşur:

• A Dokümanları: Genel katılım koşulları ve çerçeve gereklilikler
• B Dokümanları: Normatif dokümanlar, ekler ve ülke notları (ör. GMP+ B1 – Üretim, Ticaret ve Hizmetler)
• C Dokümanları: Sertifikasyon gereklilikleri, denetim kuralları ve değerlendirme kriterleri
• D Dokümanları: Uygulama rehberleri, yorumlar, sık sorulan sorular ve destekleyici metinler

   

Bu yapı, yem zincirindeki farklı faaliyet alanlarına özel gerekliliklerin açık ve izlenebilir olmasını sağlar.

GMP+ Belgesi Nasıl Alınır?

GMP+ belgelendirme süreci genel olarak şu aşamalardan oluşur:

• Başvurunun alınması ve denetim süresinin analiz edilmesi
• Denetim planlamasının yapılması
• Yetkin denetçiler tarafından işletmede belgelendirme denetiminin gerçekleştirilmesi
• Uygunluk sağlanması halinde belgenin düzenlenmesi
• Belge süresi boyunca yıllık gözetim denetimlerinin yapılması

   

Anatolia Yaklaşımı

Anatolia olarak GMP+ belgelendirmesini, yalnızca bir yem güvenliği sertifikası olarak değil; yem zincirinin tamamında izlenebilirlik, risk yönetimi ve sürdürülebilirlik sağlayan bütüncül bir sistem olarak ele alıyoruz.

Denetim yaklaşımımızda; üretimden lojistiğe, depolamadan dokümantasyona kadar tüm süreçlerin gerçek uygulamalarla uyumunu, HACCP temelli risk analizlerinin etkinliğini ve GMP+ doküman yapısına uygunluğu esas alıyoruz. Amacımız, belgenin yalnızca alınması değil, sahada yaşayan bir sistem haline gelmesidir.

GMP+ Yem Güvenliği Yönetim Sistemi hakkında detaylı bilgi almak ve belgelendirme süreciyle ilgili başvuru yapmak için bizimle iletişime geçebilirsiniz.